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给大家介绍几道家常小菜

来源:http://www.beirutmakers.com作者:腾龙开户 日期:2019/12/02 14:00 浏览:
  青椒肉丝
  1.葱,姜洗净切片。
 
  2.青椒洗净后去蒂去筋膜,切成5c28长的丝。
 
  3.将里脊肉洗净,切成3~5c28的丝,加10克淀粉,2克盐,10克料酒抓匀腌制片刻。
 
  4.碗内加5克淀粉,5克老抽,2克鸡粉,加少许清水,调成味汁备用。
 
  5.锅内下2~3汤匙油,待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝,快速翻炒,待肉色发白时盛出备用。
 
  6.锅中再加2汤匙油,待油温加热至7成热时,放入葱姜爆香,放入青椒丝,加1克盐,继续翻炒。
 
  清炒莴笋片
  1.准备好材料
 
  2.莴笋去皮切成薄片
 
  3.胡萝卜去皮切成薄片
 
  4.蒜切末
 
  5.锅中倒入适量的食用油烧热
 
  6.放入蒜末爆香
 
  7.放入莴笋和胡萝卜
 
  8.翻炒至断生
 
  9.加入鸡精
 
  10.加入盐
 
  烧汁蘑菇炒牛肉粒
  1.杏鲍菇切块,青红椒切块,拍蒜4瓣备用
 
  2.牛排肉切1.5C8见方的方块,调入303l苏打水,糖鸡粉各半勺,蚝油1勺,老抽半勺,黑胡椒粉半勺,生粉少许,腌制1-2小时备用。
 
  3.倒入油303l,加热煎杏鲍菇块,煎至金黄捞出。
 
  4.用余油继续煎牛肉粒,煎至各面焦黄色,备用。
 
  5.调制酱汁:烧汁2勺+蚝油半勺+生抽1勺+老抽少许+白糖1勺+鸡粉半勺+生粉1勺,拌均匀。
 
  6.爆香料头大蒜,加入牛肉粒和蘑菇粒,翻炒片刻,加入调好的酱汁,大火快速翻炒收汁。
 
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